お子様連れの皆様へ

昨日は可愛い男の子。

今日は元気な女の子。

二日連続で小さなお客様ご来店でした。

もちろんお母さんと一緒だけど。

凡々堂をオープンする前に、「小さなお子様連れのお客様」を想定してあれこれ用意していたはずなのに、実際にそうなってみるといるべきものが無かったり無用の長物を購入していたりと、なかなか思うように事は運ばないものです。

小さなお子様を連れていらっしゃるお母様方はとても申し訳なさそうにしてらっしゃってて・・・

違うんですよ、こっちの方が申し訳ないです。

お子様全然ノープロブレムです。

お粥なんてまさにお子様と一緒にふうふうして食べたい物ですよね。

なのになんだかこちらが万全じゃなくて、不自由な思いをさせているみたいで申し訳ないです。

とりあえずお子様用の木のフォークを用意する事が凡々堂首脳会議にて決定致しました。

お子様が持ちやすいようにと購入していたメラミンのスープ皿は確かに軽いけどスープがとても飲みづらい形だったので、私たちが使いますｗｗｗ

お子様用の椅子みたいなのも用意したいところですが、こちらは予算がまったく届かないので儲けだしてから考えさせて下さい・・・・

今週はギャラリー遊さんにイベントが入っていたので日曜日も営業したので、明日が振替休日です。

凡々堂明日はお休みですよ♪

お間違えなく♪

冷えとりライフ

こんにちは。

更年期まっさかり野良中年じゃわ子です。

冷え取りを始めて(正確に言うと冷え取り靴下を着用し始めて)そろそろ3年目に突入しようとしております。

冷え取りとはただただ靴下を重ねて履けばいいってもんじゃないんですね。

まぁ、基本は身体の温度を全体統一するってことなので、下半身からの冷え取りが必要になってくるのです。

お風呂には絶対つからなきゃいけないし(出来れば半身浴)、夜はできれば湯たんぽを使うべき。

湯船と湯たんぽはまぁクリアしたとして(飲みに出るとお風呂が朝シャワーになっちゃうのさ)、一番実践できていないのが「腹八分で食事をやめる」ということ・・・。

胃は食べ物を消化して体内に吸収しようと活動し始めますよね？

その活動を促進させるために、体内の血液が胃と小腸に集まってきます。

だから、たくさんの食べものを胃に入れちゃうと、胃や腸が消化して吸収しようと激しく動き出すのですね。

だもんだから、体内の血液が胃や腸に集まって、体温が下がっていくのだとか・・・。

わかってる。

道理はわかってるのよ。

しかし知らぬ間に食べ過ぎてしまっているのは貧乏根性からなのかしｔら・・・。

ここ最近、お酒を飲む機会が続いたのでしばらくは気を引き締めて生活していきたいと思います。

(諸悪の根源がアルコールだということはわかってる、でもストレスだって冷えの敵なんだようっ)

お粥食べて靴下重ねて風呂入って湯たんぽ入れて寝るよ・・・・

店休日が不規則になります、御注意くださいませ。

16日から2月後半の新しい内容の薬膳盆になりましたよ。

今回のこのスープ。　　

黒きくらげ入り鶏団子のお味噌汁なのですが、これまた激ウマです。

じゃことくるみのお粥も大人気。

でも聞いて？

2月って28日までしかないじゃないですか。

おまけに28日は展示会にて急きょお店お休みする事になったんですよ。

つまり、いつもよりこの内容の薬膳盆は短い期間ってことになるんですよね。

命短し恋せよ乙女。

期間短し食せよ薬膳盆。

皆さん、急いで！

食べ損ね

一日から始まった薬膳盆の内容は今日でおしまい。

 

明日十五日からは新しい内容になります。

 

食べ納め・・・というわけではないのでしょうが、今日はたくさんの方に食べに来ていただきました。

 

ありがたやーありがたやー。

 

毎回、「この食材は苦手な人が多いのだな」などと感心する事がある・・・ってお話は前回いたしましたが・・・。

 

２月前半を終えて、皆様の反応が一番良かったお料理は・・・。

 

「山芋の豚肉巻クコの実ソース」でした。

 

とにかくみなさん、わざわざ「これおいしいですねーーーー」って伝えてくださるんですよ。

 

「シェフを呼べー」状態ですよ、呼ばんけど。

 

実を言うと試作の段階ではこやつの完成品は食べてないんですよねー。

 

山芋の量のバランスを見たり、クコの実ソースの味見をしたりはさせてもらったんですけど、きちんとした完成品は食べてないんです。

 

で!!!

 

今日、仕込みの分がもしも、もしも、もしも余ったらまかないで食べられるかも！などと甘い期待を胸に意気揚揚とお仕事に来たんですけどね。

 

余るどころか仕込みの分でも足りずに、途中追加したくらいでもちろん、私の口には入らなかったのです。

 

しょぼん。

 

食べてみたかったな、「山芋の豚肉巻クコの実ソース」。

凡々堂のビール

久々に雪が積もりましたね。

 

金曜日が肩すかしだったので今朝はカーテンを開けてワクワクしてしまいました。

 

かといってアラフィフじゃわ子。

 

さすがにおおはしゃぎで外に出て雪だるまを作ったり、雪合戦したりと言うわけにもいかず、ただ一人ニマニマしただけですが。

 

そういえば子供のころ、二階の窓を開けたらすぐにおとなりさんの一階の屋根が目前にあって。

母が小さな雪の塊をぎゅっと握り、屋根の上の方へ「ポーン」っと軽くなげコロコロと落ちてくる。

 

落ちてくるときに雪を纏うので塊が大きくなる。

 

それを何回か繰り返し雪だるまを作ってくれたのですが。

 

調子に乗って遠くにポーーーーーーンと投げたらそのままひっついて転がり落ちてこなかった(笑)

 

親子でひどくがっかりした思いをいまでもリアルに思い出せます。

 

歳をとると昔の記憶の方が鮮明になるのよねぇ。

 

さて、こんな雪の日には暖房を強く効かせてしまいます。

 

そうするとですね、当たり前の事なのですが喉が渇くわけです。

 

そんな時には美味しいビールでもいかがでしょう？

 

健康志向の当店ですが、なぜかビールがあるのです。

 

じゃわ子のことをご存知の方は「なぜかじゃねーだろ」とお思いですね？

 

きっとC子の事をご存知の方も同じ意見でしょう。

 

このビールですね、じゃわ子お気に入りのサッポロラガーなのですが、中ビンです。

 

６００円です。

 

その日の薬膳本の小鉢の中から一つつまみを選んでいただけるという特典付き。

 

大好評を得ておりますよ。

 

私も近所にこんな店欲しいwww

アクセサリーのディスプレイ

アクセサリーの売り上げが芳しくないような気がして、作家さんたちに顔向けできない日々が続き、身の細るような思いを(本当に思いだけ)してたのです。

 

思い切って作家さんにダイレクトに相談してみたところ

 

「アクセサリーを手に取ってもらう、もらえないの要因の８０％はディスプレイだ」

 

と、断言していただきました。

 

そうかなーと思ってたよwww

 

思ってたならせんかい!!ということで９９％は作家さんのアイデアを用いて、アクセサリーコーナー模様替えしてみました。

 

 

好評です♪

 

本当に凡々堂は皆様の力をお借りして動いております・・・。

ホットサンド

2月の1日からお目見えのホットサンド。

クコの実とかぼちゃの種を混ぜ込んだ豆乳パンです。

中身は2種類あって、チーズと海苔の「鎮め系」とチーズとはちみつの「うるおい系」。

どちらも美味しいのですが、このC子特製ピクルスもかなり美味しい。

ちょっと小腹がすいた時にはぴったりな一皿ざますよ。

ちなみに、このホットサンドの中身・・・かなり悩んだんですよ
。

うちには薬膳盆という大看板的メニューがあるので、ホットサンドは軽食の域を超えたくなかったんですよね。

でも薬膳的ホットサンドではありたいわけですよ。

二人で試行錯誤していた時にお友達がきたので試食してもらったわけです。

そこではじめて「はちみつ」というキーワード。

え？ホットサンドって甘くていいの？ってかむしろ甘い方がいい？

三度の飯よりアルコールな二人にはその発想ゼロでしたwww

こうやってみなさまに支えられながら凡々堂の一日は今日も暮れていくのです。

中途半端な時間にお腹減っちゃったわ、とか、打ち合わせだから片手間で小腹を満たしたいわ、等々の様々なシーンで是非思い出してください!!

メニュー紹介とお茶について

今回のメニューは

○山芋の豚肉巻クコの実ソース

○青大豆と白いんげん豆のおひたし

○ひじきとサラダ玉ねぎのかぼすドレッシング

○白菜ときのこの中華スープ

○お粥【黒きくらげ】

　　　　【春菊】

　　　　【レンコン】

○ドライしょうが入り　チアシードヨーグルト

○黒糖入りシナモン茶

なのです。

今までのメニューでも

「鶏が食べれない」

とか

「エビアレルギー」

とか

「マヨネーズがダメ」

などなど、人の好みは千差万別だなぁと感心していたのですが、今回のメニューの好き嫌い王は間違いなくシナモンちゃんですね。

特に男子に苦手な人が多い様子

「あ、俺、シナモン平気だよ、むしろ好き」

なんて男子がいたら逆に「ゲイ？」と疑ってしまうほどに男子シナモン苦手率高い。

(このブログ絶対男子読んでないって前提で書いてるからwww)

もしもどうしても苦手と言う方いらっしゃいましたら200円プラスにはなりますがお飲物のメニューの方の薬膳茶と替えることもできますので。

でもでも一応、試してみて？

黒糖の甘さがシナモンにベリーマッチだから。

マッチのマーチはあなたの街にマッチする・・・くらいマッチするから。

(↑このCMがわかる人、凡々堂にしゅうごーーーう！)

ちなみになんか写真に統一感ないんじゃね？

と、お気づきの方。

正解です。

一枚目は私が厨房で。

二枚目は日をまたいで仲の良いお客様のテーブルで撮らせていただいて、その後はきたじゃわすっかり忘れてて、お客様が撮って送ってくれたwww

忘れん坊じゃわ子。

てへっ。

(↑可愛くねーーーーー)

明日からの凡々堂は・・・

1月後半のメニューは今日まででした。

配膳手伝いのじゃわ子としては、慣れたころに終わる・・・と言う感じです(笑)

料理には決して手出しはしないのですが(したくてもできない)なんかこう補助的なことはしたい、と思ってうずうずしたりもじもじしたりしてるじゃわ子。

今回のメニューには補助すべきところ(補助しても怒られなさそうなところ)を見つけることはできませなんだった(なぜ急に日本昔話風味・・・　)。

そして明日から新メニュー。

○イ○ッ○には隙をみせまくりのC子ですが、料理には隙を見せない彼女は試作を入念に繰り返しております。

この熱意をダ○エ○トにまわせば・・・

怒られそうなので(てめーもだろって怒られるwww)伏字トークはこれくらいにして・・・、明日から、新しいメニューがお目見えなんですね。

ぶっちゃけ、薬膳盆と飲み物しかなかった当店なのですが、満を持して「おやつ」なるカテゴリーが増えるのです。

ちょっと小腹が・・・

とか

健康に良い甘いものを・・・

等の時にも是非お立ち寄りくださいませ。

シルクのレッグウオーマーも入荷しましたよ。

皆様のお越しをうずうずしたりもじもじしたりしながらお待ちしてまする。